自制面条详细版的做法
2019-10-18 14:07 来源：璧山县养生网
文章导读冬天来了，自制面条（详细版）非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
1、我用的爱菊高筋面粉，盐水一碗，盐约1茶匙
2、全部搅成絮，无干面
、一点点加水，并同时用筷子使点劲搅成絮状，稍微干的絮做出的面条筋道
4、面粉絮比较干所以不容易揉一起，盖盖子醒面十多分钟
5、用手掌力量往一起揉
6、竖着再揉
7、多揉多醒，上下揉
8、面板小一分为二，备玉米面
9、直至揉光滑
10、翻过来撒玉米面
11、往中心揉圆按压
12、撒玉米面卷起擀面杖从后往前用手掌力量推，再拉回来再推
1 、转圈一点点擀平，直到能卷住擀面杖
14、其间如果感觉粘，就再撒玉米面，也要拆开不停换地方擀，基本就是挨紧换地方擀
15、擀到理想厚度，多撒玉米面
16、折起来
17、折扇子样四折一共
18、切条
19、拉开整理好
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，自制面条（详细版）的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
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