打发黄油的过程中打得太蓬松
2022-01-22 06:09 来源：璧山县养生网
3张图片
“一开始是想做编织饼干的，打发黄油的过程中打得太蓬松，到后面编织的时候失败了，为了不浪费材料，重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干，造型萌萌的，口感也很好。很多时候一款饼干中途出现意外，换个方式或许有意外收获，希望这个食谱能帮上大家”
食材明细
主料 低筋面粉 280克 黄油 100克 糖粉 60克 全蛋液 50克
辅料 巧克力豆 5克
甜香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
小南瓜曲奇的做法步骤
1
准备材料，分别称出需要的重量
2
黄油切小块软化
3
加入糖粉
4
为了避免打发过程中糖粉到处飞，先用刮刀混合一下
5
用打蛋器打到顺滑
6
加入全蛋液继续打发
7
打发到蓬松顺滑的状态
8
加入过筛好的低筋面粉
9
面团混合均匀到无干粉就可以了
10
用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
11
面团平均分成24个小面团
8月 12
所有的小面团稍稍揉圆一下
13
用牙签在面团顶上压3条线
14
用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
15
把所有的饼干面团转移到烤盘上，饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
16
预热好烤箱，放入烤箱底层，160度烤15分钟
17
小小的南瓜曲奇，萌萌哒
18
造型很可爱，孩子很喜欢呢
小窍门
1.打发黄油尽量不要太蓬松
2.南瓜蒂可以用葡萄干代替
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