豌豆怎么炸更酥脆
2020-01-02 14:13 来源：璧山县养生网
在很多美食当中，都会看到豌豆的影子，即可以做为辅料，又具有丰富的营养，是很适合每天吃的蔬菜之一很多人喜欢把豌豆炸着吃，但是有的却不是很脆，口感就不好，那么豌豆怎么炸更酥脆呢可以先把豌豆用水泡大约十个小时，然后用盐腌一下，控干水份后再放入油锅中炸主料：豌豆250克調料：鹽10克，雞精10克1把干豌豆用水浸泡十到十二個小時后，撈出晾干豌豆外的水分，待用2 把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出， 趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口主料：干豌豆 540g辅料：盐 00g ，花椒 0g ,花椒粉 10g1.准备好干豌豆2.准备好食盐和花椒粉 .干豌豆用清水洗净4.沥干水分5.豌豆倒入炒锅中，小火慢慢炒制，至无水分6.加入食盐7.倒入花椒粉8.小火炒至豌豆皮裂开9.加入花椒，继续不停炒动10.炒熟的豌豆筛出盐和花椒11.炒熟的豌豆酥脆有嚼头
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