怎樣燒鴨子簡單又好吃

　　鸭子其实与鸡肉一样，都是餐桌上比较常见的肉食，而且现在人们都比较喜欢吃一些比较奇特的食物，偏麻辣的食物，比如鸭货，在各大城市当中都是比较抢手的其实鸭子也可以用来烧，味道也是非常非常不错的那么问题来了，在家里如何烧鸭子做法既简单而且又好吃呢?【组成】太子参15克，鸭(鸡、牛)肉适量【制法】将太子参洗净，与鸭肉块同放沙锅中,共炖至熟【功效】太子参为石竹科多年生草本植物孩儿参的块根,具有补气生津作用.与鸭肉合用，更能起到补肺,益气,生津的作用.鸭肉滋阴养胃,利水消肿是人們常吃的食物，營養豐價值很高太子参中含有太子参多糖，多种微量元素及人体必需的多种氨基酸具有补气生津作用做法：将鸭子洗净，除去内脏切块将太子参洗净，与鸭肉块一起放入沙锅中，加适量水，炖1小时 八宝糯米鸭材料：嫩鸭1只(约1500克)，糯米100克辅料：瘦肉粒75克，生鸭肾粒75克，火腿粒25克，水发冬菇25克，磨菇粒10克，菠萝半罐调料：姜片，葱条各10克，净鸡蛋75克，葱花2.5克，鸡精8克，味精2克，精年轻 .5克，干淀粉125克，湿淀粉10克，香油5克，胡椒粉0.5克，绍酒25克，香糟卤6克，酱油5克，花生油500克(实耗100克)1，将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口，取出全部骨头及内脏，切除脚，便为脱骨整鸭;瘦肉粒用干淀粉25克拌匀;生鸭肾用沸水烫熟;糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗净2，用花生油起锅，放入处理过的糯米，瘦肉粒，肾粒，火腿粒，冬菇粒，调入精盐4克，鸡精5克炒匀，烹入绍酒15克拌匀，酿入全整鸭内;将刀口用牙签扎实，用水滚过，在鸭身上扎针孔，盛于砂锅内，加入精盐 .5克，鸡精2.5克，绍酒10克，姜片，葱条，开水，加盖炖至熟 ，取净蛋与湿淀粉5克调成浆，涂在酿鸭身上，再拍上干淀粉4，武火烧锅，下花生油，烧至150℃左右，下鸭，把锅端离火位，将鸭浸炸至金黄色断生捞起，倒去余油摆放在碟中，以菠萝围边另外将炖鸭的原汤倒进锅内，放入磨菇粒，葱花，酱油，胡椒粉，香糟卤，加入湿淀粉5克，再加香油和明油拦匀