茄子和肉怎么做好吃
2020-01-15 06:03 来源：璧山县养生网
茄子与肉都是生活中最常用到的食材了，而且营养价值普遍比较高，不论是哪一种茄子，哪一种肉对于经常下厨房的人来说，茄子与肉是可以完美搭配在一起的，只需要数分钟就可以制作出美味的食物但是对于不经常做饭的人来说，根本不知道茄子与肉怎么做那么，茄子和肉怎么做好吃?茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少瀝干一下，鍋里加油(量和平時炒菜差不多)，放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加生抽，小火多燜幾分鐘，加炒好的肉絲、胡椒及少許味精注：茄子要嫩用肉片也行主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精1. 茄子洗净，切丝2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制 . 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出4. 锅里放油，5成热5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色6. 放姜丝、蒜末，爆香7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可茄子的营养很丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等多种营养元素经常食用茄子可以有效的降低高血脂、高血压还可以防治胃癌、抗衰老，有清热活血、消肿止痛等功效在做这道菜的时候肉不要放的太多了，主要还是茄子!
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