蛋噠液的做法

　　蛋挞是一种从西方传入中国的小吃，蛋挞和面包类似，都是使用鸡蛋和面粉制作出来的是蛋挞和面包存在很大的区别，因为在蛋挞中间有一层软糯的夹心这个夹心决定着一个蛋挞味道的好坏，所以在制作蛋挞过程中，它的蛋挞液的发挥的作用非常大所以有關于蛋撻液的做法又有哪些呢?蛋撻液做法簡單，可是也有許多DIY的做法，各位朋友在做熟練之后可以可以自己發想一些有趣的做法做食物的乐趣恐怕也是在于此吧!蛋挞液的主料： 蛋挞皮8个 鸡蛋1个 牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克蛋挞液的配料： 葡萄干适量1、鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀2、加入炼乳搅拌均匀 、倒入牛奶搅拌均匀4、加入过筛后的面粉搅拌均匀5、过筛成蛋挞水6、在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7分满(多了，在烤制过程中蛋挞皮会缩小，蛋挞水就溢出来了)7、放入清洗过的葡萄干蛋挞液这就做好啦，接下来只要将蛋挞液注入到蛋挞皮中，然后装成盘子放进烤箱紧接着开始烤制，大约半个小时就能吃到香喷喷的葡式蛋挞了!蛋挞液主要由鸡蛋、牛奶、白砂糖构成所以蛋挞水富含动物蛋白、葡萄糖，是营养价值丰富、热量极高的食物对于缺乏营养的、身体虚弱的人来说，吃几个蛋挞相当于吃了几碗饭!可以弥补日常餐饮中的营养不足但是很多人觉得蛋挞吃多了会上火，他们喜欢吃蛋挞，却又害怕吃了上火吃蛋挞不会导致上火因为蛋挞并非“油炸食品”和“完全烘烤”的食品，就算要追究食品的凉性、温性和火性，也顶多归于温和食品，是不会上火的蛋挞是由面粉和鸡蛋再加糖制作而成的，除了烤的过程外，没有引起上火的东西，吃多了只会觉得你腻，不会上火许多小孩子、老年人都喜欢吃蛋挞，这可是不常见呢老年人一般是不喜欢吃含糖的点心的，小孩子都不喜欢吃起来很饱的东西，但是蛋挞例外可是也有要注意的地方，蛋挞是高热量食物，减肥人士慎食蛋挞，对于肥胖的小孩，患有高血压、糖尿病的老人应该对蛋挞有所禁忌才好