烤箱香酥千层饼的做法

烤箱香酥千层饼的做法 文章导读

千层饼原属于山东的美食，因为香酥的口感，很快在中国很多地方都能吃到这种美食。千层饼的做法有很多，最常规的是锅里面用油烘焙出来的。如果家中有烤箱的话，也可以用烤箱制作千层饼，口感跟一般的千层饼略有不同，但风味独特。那么，烤箱香酥千层饼的做法是什么？

1. 先做面团，把3克盐放入面粉里搅匀，牛奶加热到30°～40°倒入酵母化开和面

2. 和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵30分钟，发酵到两倍大就可以了

3. 开始制作油酥，面粉里放入盐，白糖，白糖的量可以根据自己的喜好加减，搅拌均匀

4. 花椒粒放入油锅里煸出香味，把花椒粒捞出来把油倒入面粉里搅拌

5. 面团发酵好了揉几下擀成大片，把油酥均匀的刷上，忘记照油酥了

6. 忘记拍照了这是折上又打开的，就是这样折三折

7. 三折后再对折

8. 对折上再擀成大片再三折，反复三次

9. 最后擀成大片后少刷点水撒上芝麻，切条

10. 摆入烤盘，放烤箱发酵30分钟，发酵后180°烤15分钟

11. 完成。我比较喜欢甜口的，很好吃，甜咸还有花椒的香