鸡蛋蕃茄汤怎么做呢

鸡蛋蕃茄汤怎么做呢 文章导读

鸡蛋蕃茄汤怎么做好呢，其实这样的汤很多人都是很喜欢喝的，而且做法也是很简单的，但是鸡蛋蕃茄汤的做法也是很多的，对于这样的汤呢还是要知道一些具体的做法的，下面就给大家介绍一下简单的制作鸡蛋蕃茄汤的具体的制作方法，关于鸡蛋蕃茄汤应该怎么样来做呢，简单的给大家介绍一下。

鸡蛋西红柿汤：主要原料，西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。

基本做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起;盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦!

注意

1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

鸡蛋蕃茄汤的做法上面讲述的很多了，其实制作还是非常的简单的，利用上面的步骤来做的话，制作出来的鸡蛋蕃茄汤还是很美味很好吃的，在做这样的药汤的时候呢也需要关注一下注意事项的，也就是要注意怎样让食材更加的有营养，更加的美味一些。