【鱼香肉沫茄子】

鱼香肉末茄子的主料是猪肉和茄子，在南方这道菜很受欢迎，而且这道菜的做法也很复杂，但是对于吃货来说也抵挡不了学习的诱惑，跟着今天的菜谱做，一定能够做出美味。一、肉末鱼香茄子茄子 根，肉末100g，蒜6瓣，姜 片，酱油一勺，醋一勺一个产城融合、以城促产、以产兴城、产城一体发展的和谐画卷正悄然展开。，盐，糖适量，香葱少许1.茄子切成条状。蒜拍碎2.过加油烧热放茄子条炸软捞出备用 .另起一锅烧热加油放入肉末煸炒变色加姜片，蒜蓉炒出香味，加炸过的茄子条，加酱油，盐糖，煸炒1分钟，加醋翻炒均匀即可出锅。撒上葱花二、魚香茄子炒肉碎茄子，肉碎，魚香酱，蒜末，糖，酱油1、烧热油，要少油，爆香茄子先，爆香就拿出茄子；2、锅還有油时放蒜末、肉碎，要大火炒，不夠油可以加少少（ 因为茄子有油 )，炒到肉碎两邊金黄色时放回茄子，炒一下； 、之后放魚香酱、酱油、糖（ 糖、酱油要少少 ），添加少少水炒，炒到茄子烧干就好了。三、鱼香茄子茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。2、另起锅，锅中放油三汤匙16GB 6088 元、64GB 6888 元、128GB 7788 元，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。