你家餐桌上的4種食物是抗癌良藥0
2019-11-14 02:29 来源：璧山县养生网
一个 癌 字有三个 口 ,可见饮食与癌症的关系密切其实，最好的 抗癌良药 就藏在日常饮食中
1、以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅美国杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果
西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率
硫代葡萄糖苷这种化学物质，会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力
在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低
芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等
2、以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强
此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌
萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用
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