魔芋炒芹菜

　　魔芋炒芹菜的味道很好，可以准备少量的魔芋，然后再准备一些芹菜，里面可以加上辣椒，使用盐，鸡精和味精，这两种都是可以用来调味的，可以放一些大蒜来炝锅，因为用大蒜会比用大葱口感更好，营养价值更高，关于魔芋的做法还有很多种类型，比如说可以清炒魔芋买了两块钱芹菜、蒜、辣椒、盐、鸡精、味精1. 首先，1:把魔芋切成小丁，把洗好芹菜切小段、在把蒜切片，辣椒切小段2. 2:开火把锅烧热.倒入油，放点盐烧热下，然后在把切好辣椒蒜放小去爆炒 :然后把魔芋倒入鍋爆炒下，放入芹菜，翻炒下然后放调料，酱油、盐少许、味精、鸡精、翻炒下即可出锅主料：魔芋 50克辅料：葱、姜、蒜各10克调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;2、捞起放清水中洗净; 、葱姜蒜分别洗净，均切切末4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀5、加适量高汤大火烧开6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘葱香云菜炒魔芋魔芋胶50g，纯水2500g，碱5g，榨菜一包，辣椒4个，油适量，葱2根，味精盐少许把2500克净水倒入铁锅内加热，待水温达到7、80度（锅底出现大量气泡时），再把50克精粉逐渐搅入水中（连续搅拌）直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状，然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌，待到充分搅匀后熄火让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状，这时魔芋豆腐就作成了把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟，让魔芋豆腐进一步固化自然冷却后即可作为做菜的原料了把魔芋豆腐切成小条，待用；把锅放火上，倒入适量调和油，待油七、八分热时，加入切好的葱、姜、蒜，炸出香味后，把切好的魔芋条放入锅中同炒，南方人可以加入少量泡咸菜丝，放盐、味精，起锅此菜滑嫩上口，久吃不腻注意魔芋粉、清水、碱面的比例约为1：50：01左右