千層豆腐的做法大全
2019-12-08 15:27 来源：璧山县养生网
家里有孩子和老年人的可以经常吃一些豆腐，豆腐口感滑，也容易消化，豆腐的制作方法很多，特别是千层豆腐，不仅好看味道还好，大家可以学学翡翠千层豆腐的做法一、千层豆腐辅料:虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋(1)将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅(2)每块豆腐横切降外皮，并片成6大薄片備一只盤涂少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，涂一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及涂餡，如此反復做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個( )盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊，涂在千层豆腐表面(4)油烧热，放入千层豆腐以中火炸熟(约7分钟)，临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出，切块食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱二、翡翠千层豆腐翡翠千层豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐480克(6块),胡萝卜60克,菠菜60克,素火腿60克,玉米笋60克如何做翡翠千层豆腐1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥2.素火腿切6薄片 .豆腐修边后，横刀片成5片，分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片4.叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可
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