小龍蝦的頭能吃嗎
2019-12-22 03:57 来源：璧山县养生网
可能大家在吃小龙虾的时候会发现一个问题，就是会把小龙虾的头去掉，因为很多人都知道小龙虾的头并不是很卫生，所以大家都是不吃头部的小龙虾的头虽然有些安全隐患，但是因为脂肪含量比较低，富含有丰富的钙，如果是卫生的可以吃头小龙虾的头能吃吗很多人都喜歡吃小龍蝦，但是由于小龍蝦生長環境污濁，吃小龍蝦存在一些衛生隱患中医指出，吃小龙虾最好不要吃头部小龙虾虽然有不少健康隐患，但是很多人对这美味还是难以舍弃上海华东医院营养科教授陈霞飞介绍，小龙虾的营养还是值得肯定的其最主要营养是蛋白质，含量要高于大多数鱼虾;脂肪含量却很低小龙虾还富含钙、钠等矿物质因此，不论是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要格外注意卫生在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天烹调前，要先去头再用刷子刷洗虾壳此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮 0分钟，每次吃最好不要超过10只在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，如尾部蜷曲，说明入锅前是活的如果尾很直，说明入锅之前就已经死了，死的小龙虾体内的病菌易超标，最好不要吃知道了吃小龙虾最好不要吃头部，它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官
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