生姜這么吃小心癌癥找上你
2020-01-05 18:21 来源：璧山县养生网
大家都知道生姜是我们生活中很常见的烹饪佐料，当然它也是一味中药材生姜性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效那么为什么会流传出生姜致癌的说法呢原來是生姜的錯誤吃法
生姜吃错也会致癌生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等但是值得大家注意的是，生姜除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素，其还含有一种成分，名叫 是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌一项研究显示： 可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的 ，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌，若 在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧 ，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用但是新鲜的果蔬可以有效地抑制 与氧化剂结合，从而降低 转化为环氧 的几率，从而降低 的致癌效应，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬所以别太担心生姜的致癌因素，因为蔬菜可以抑制哦
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