蔥油牛百葉的做法

　　牛百叶是很多人比较喜欢吃的一种食物比较简单的做法就是葱油牛百叶，吃起来比较爽滑，把牛百叶冲洗干净以后，然后放到滚水里面焯一下，马上放到凉水里面再过一下这样牛百叶吃起来会比较脆，煮的时间一定不能过长，只需要焯一下，如果焯的时间长，就会变得比较老蔥油牛百葉的做法材料：熟牛百葉、蔥、干辣椒、色拉油、美味鮮1. 把牛百葉在滾水里焯一下，迅速撈出并過一遍涼水这样牛百叶口感会很脆2. 把沥干水的牛百叶均匀的铺在盘子上 . 把葱洗净切成碎末，把葱末均匀的撒在牛百叶上在撒点干辣椒淋两勺的美味鲜4. 在锅里把油烧热，淋上即可主料：牛肚适量辅料：冬笋适量、红尖椒适量、葱适量调料：食盐适量、醋适量、料酒适量、水淀粉适量、鸡汤适量、芝麻油适量、胡椒粉适量葱油百叶的做法1.将牛百叶切成细丝，入冷水烧开焯水待用；2.锅入油烧至六成热时下入冬笋丝、牛百叶煸出香味，烹料酒，放入辣椒丝、葱段，调好味，加入汤，勾芡，放入醋、红油、麻油翻炒，装盘即可吃牛百叶的好处一、牛百叶的营养价值牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等二、吃牛百叶的好处1、减肥：牛百叶即牛胃，富含优质蛋白，脂肪含量很低，所以牛百叶的营养价值之一就是它非常适宜减肥人士食用2、提高免疫力：牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白血球和抗体的重要物质，因此食用牛百叶，可以有提高免疫能力的作用 、牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人牛百叶的选购方法1、不要选太白的很多的都是看着白的好看就买白的，其实这是错误的做法，商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水，增白，那这些吃到肚子里是非常不健康的2、买的时候摸摸不要选摸起来太光溜的，大的因为光溜的大的都是膨胀过的，用工业碱或者甲醛泡的哦 、闻味道正常的百叶是没有刺鼻的味道的，但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺凑分量的4、上等的牛百叶色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无腐败味