怎么做丝瓜菜呢

怎么做丝瓜菜呢 文章导读

许多人开始对美食方面重视，想在悠闲的时候为身边的人做一道营养丰盛又可口的美食，既是在忙碌的生活中的一种放松方式，也学到一门不错的艺术。做菜不仅仅要求用手去做，更重要的是要用心，下面就要为大家介绍用丝瓜做的一些美味的菜了，许多人都比较爱吃丝瓜，丝瓜中含有的营养成分也比较高，那么怎么做丝瓜菜呢？

1.清炒丝瓜

原料：丝瓜两条

调料：油、糖、盐、香油、葱、水淀粉

做法：

1、丝瓜去皮切成滚刀块

2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

2.丝瓜金针菇

原料：丝瓜

辅料：金针菇

调料：油、盐、水淀粉、浓缩鸡汁

做法：

1、丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑

2、开水，金针菇过下水立即捞出

3、一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐

4、水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅

3.蒜蓉蒸丝瓜

原料：丝瓜(2根)

调料：红辣椒(1只)、大蒜(2个)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)

做法：

1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑

2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿

3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里

4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出

5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可

通过以上的详细介绍相信大家对怎么做丝瓜菜呢已经有了自己的看法，你可以按照以上的方法尝试一下，也可以加入一些自己的想法进行改良，让菜更加美味，无论怎么样在忙碌的生活之余为家人为自己做一道可口的饭菜也是对生活的一种享受，做饭也是一门艺术，一门可以好好享受生活的艺术，一门表达自己内心的艺术。