台湾料理食谱大全

台湾料理食谱大全 文章导读

台湾是我国领土的一部分，因为某些原因导致人们很长一段时间不能往返两地，随着发展两地人们才对对方日渐的了解起来。台湾地区有许多好吃的美食是大陆没有的，在两地人们互相了解过程中才在彼此地区传播开，下面给大家介绍下台湾料理食谱大全，想吃的可以学一下哦~

一、【台湾无水南瓜蛋糕做法】

准备材料：鸡蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，面粉。准备一个烤箱。

做法：

1.把南瓜削皮切成一块一块后放进锅里蒸熟后准备一个搅拌机把南瓜放进去打成南瓜泥。

2.把鸡蛋打开把蛋黄和蛋白分开准备好。

3.把油和些许糖加进蛋黄里搅拌均匀后可以把打好的南瓜泥放进去一起搅拌至均匀后也可以把面粉倒进去一起搅拌了。

4.蛋白用40度温水打发到醋泡的时候加一些糖和醋下去继续打，糖得分三次加入些许，一次别加太多。

5.这时候可以打成发泡后分3次把蛋白放进打好的蛋黄浆里搅拌啦。

6.搅拌均匀后把烤盘铺一层纸，把搅拌好的浆倒进烤盘里，烤箱调150度预热以后放进烤箱烤20分钟。

7.烤好后取出来等到凉一些就可以吃啦!方法是不是特别简单呢!

二、【自制台湾小吃一一炸草鱼】

准备材料：草鱼，盐，胡椒粉，淀粉，五香粉，冰水。

做法:

1.把草鱼洗干净以后骨头，皮，鱼刺全部去掉只留鱼肉。

2.把鱼肉打碎后加一些盐，胡椒粉，淀粉，五香粉和一些冰水。

3.把鱼肉和调料搅拌均匀把鱼肉打出弹性就可以了。

4.鱼肉打成鱼泥后拿个袋子装起来，剪一个口。

5.开锅把油热好后把袋子里的鱼泥挤出来成条状，因为方便油炸。

6.油炸到金黄色就可以出锅啦，可以根据自己喜好撒一些胡椒粉或者辣酱，非常好吃哦!

三、【自制台湾小吃一一蚵阿煎】

准备材料：新鲜的蚵阿，地瓜粉，青菜，酱油，淀粉，糖，番茄酱，葱。

做法：

1.把蚵阿清洗干净后去壳，去壳后用清水快速洗干净，因为蚵阿是海鲜，洗久了味道没那么新鲜。

2.准备地瓜粉，淀粉加上水和葱花搅拌均匀。

3.打一个鸡蛋搅拌好作为备用;把要用的青菜洗干净。

4.开锅放一些油，蚵阿放下去随便煎一下后把步骤2的面糊放下去，使面糊在锅里均匀开后等面糊慢慢熟开就可以把鸡蛋液倒进去了。

5.一分钟左右就可以翻另一面加入青菜了，用小火煮熟青菜后就可以出锅啦!

小提示：可以根据个人喜好在蚵阿浇汁，特别美味哦!