红烧乌龟的家常做法

红烧乌龟的家常做法 文章导读

乌龟的种类也比较多，比如说鳄龟是一种肉质比较多的乌龟，如果想要做红烧乌龟，可以选择鳄龟，它的营养价值比较高，还有优质的蛋白，含有胶质以及多种维生素和矿物质，红烧乌龟的做法也是比较简单的，对身体有很好的补益的作用，下面我们来看一下红烧乌龟的家常做法。

红烧乌龟的家常做法

除了鳄龟可以红烧之外，其它别的龟都没有什么肉的，所以不能红烧，而且龟的营养价值在于壳，一般都是炖的，一只龟+一节猪大骨+土茯苓+调味品就可以了，小火慢炖5-12个小时，土茯苓和龟是绝配，“龟苓膏”听说过吗?就是这样产生的了

乌龟的功效与作用

乌龟是一种营养价值相当之高的食物，也是一种常见的日常补品。龟肉含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，适量食用龟肉，对身体较有益处。下面就为大家介绍一下乌龟的功效与作用。

1、龟肉性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。

2、民间认为吃了龟肉，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。

3、龟板(龟的腹甲)是一种名贵的中药，功可滋 阴 潜 阳，治疗高血压有明显疗效。

4、海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。

5、龟肉虽不及鳖肉鲜美，但滋 阴之力强于鳖肉，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。

什么人适合吃乌龟

乌龟的功效与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。那么什么人群最适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下四种：

1、 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。

2、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。

3、适宜癌症患者及放疗化疗后，出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。

4、适宜多尿之人，或虚弱小儿遗尿者食用;适宜糖尿病人，或久疟不愈者食用。