蒜苔炒木耳雞蛋的做法
2019-11-26 10:58 来源：璧山县养生网
日常生活中蒜苔都会和猪肉进行搭配，是很多人喜爱的一道菜那么你吃过蒜苔和木耳鸡蛋一起制作的菜吗我相信很多人都么有吃过會很好奇，這些平常都能見到的食材搭配在一起是什么樣的味道呢不妨自己在家里试试，下面就给大家介绍一下蒜苔木耳鸡蛋的做法木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种主料：蒜苔200g、木耳6朵、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量蒜苔木耳炒鸡蛋鸡蛋2个，打散了备用木耳用清水泡好后，洗干净，撕成小块蒜苔切成段油锅加热后，煎鸡蛋鸡蛋煎好后盛出去，把蒜苔和木耳放锅里炒 分钟再把鸡蛋放锅里炒2分钟关火前加盐，炒半分钟就好装盘子里就可以了木耳和蒜苔都是很快就能熟的，所以不要炒太久，还有，木耳下锅后爆油星哦，一定要小心不要烫到哦
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