茄汁肉沫釀廣茄的做法
2019-12-27 07:44 来源：璧山县养生网
文章导读茄汁肉沫酿广茄的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且茄汁肉沫酿广茄还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味
1、准备食材
2、准备好番茄酱，料酒，盐，白糖，鸡粉和淀粉备用
、茄子用水洗净
4、茄子顶刀切成 厘米左右的圆卷
5、然后从圆卷中间切一刀，不要切开，放入盘中备用
6、葱姜蒜切沫，另一份香葱切小段
7、取一只干净碗，把肉放碗中，放盐，料酒和适量葱姜蒜
8、搅拌均匀腌制10分钟
9、淀粉放碗中用水搅拌均匀备用
10、取一只茄片
11、把腌制好的肉塞入茄子的切口里面，再用手捏一下
12、全部塞好放入盘中待用
1 、锅中放适量色拉油，大火烧热后
14、放入少量的加工好的茄圆卷
15、把茄圆卷两面炸熟捞出控油，再炸剩下的
16、全部炸好，摆盘备用
17、锅中留适量底油
18、下葱姜蒜爆香，葱留一部分不要用完
19、加入番茄酱炒香
20、加入清水约50克
21、放盐，白糖，鸡粉大火烧开
22、然后倒入调好的水淀粉
2 、用锅铲搅拌，勾芡成汁
24、然后淋在茄圈上面
25、洒上香葱沫即可
26、一道美味的茄汁肉沫酿广茄就做好了，很美味
其实，我们大可不必把烹饪想得过于复杂，还是有很多简单的菜式的，比如茄汁肉沫酿广茄的做法就很简单
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