有斑點的雞蛋可以吃嗎

　　鸡蛋的营养价值很高，这是大家都知道的事情现在城市里的人们吃早餐喜欢吃鸡蛋来补充营养，不过并不是什么鸡蛋都是可以的，有一些鸡蛋坏了是不能食用的我们平时购买鸡蛋时，不知道大家见过有些鸡蛋表面会有斑点，这时这个鸡蛋有肯能就有问题了，那么这这种鸡蛋还能食用吗，下面就为大家解答下吧長有“雀斑”的雞蛋有什么危害雞蛋長了“雀斑”，很多人并不為意，但是這極有可能是下蛋的雞本身就患有輸卵管炎癥，后感染了沙門氏菌以及大腸桿菌等病菌另外在常温下，鸡蛋多能够保质15天左右这种长有斑点的鸡蛋，虽然并没有明显的腐败现象，但是本身鸡蛋的质量已经大大下降，已经不新鲜了一些售卖鸡蛋的小贩，却依然会售卖给消费者当鸡蛋质量下降、储存时间过久，细菌就会进入蛋壳细孔，从而导致大量斑点出现为什么鸡蛋上有斑点:1、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒2、裂纹蛋：鸡蛋在运输、储运及包装等过程中，由于振动、挤压等原因，会使有的蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用 、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用鸡蛋适合什么人吃:一般人均可食用适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养鸡蛋中所含的营养物质相当丰富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用鸡蛋中还含有较丰富的铁，人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽孔，从而导致大量斑点出现鸡蛋选择小窍门:1选鸡蛋的时候要挑选蛋壳表面斑点少的鸡蛋2站在亮光的地方，用光照鸡蛋，手半掩住鸡蛋观察好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰，而坏蛋呈灰暗色，空室较大，有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现 将鸡蛋拿起轻轻摇晃，放在耳朵旁边注意听，会响的说明是不新鲜的，而没有声音则证明是新鲜的鸡蛋4观察鸡蛋扁椭一方的气室，即蛋壳内空的地方气室越大的说明蛋内的水分流失越严重，新鲜度就越低，气室越小的则新鲜度要高一些最好不要吃了!!5新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影