青豆炒雞肉的做法是什么

　　鸡肉在我们的生活中是一种常见的肉食，很多美食都是用鸡肉制作而成的就拿一道在全国都比价流行的菜肴宫保鸡丁来说，如果用其他的肉做，味道上就会差很多鸡肉的营养价值是非常高的，不仅可以给身体补充营养元素，同时还可以发挥出一定的养生作用那么，青豆炒雞肉的做法是什么?雞肉 00克、青豆 00克、生抽、糖、鹽適量、蔥、蒜、生粉、料酒、雞精1、鸡肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟;2、去壳的青豆放入滚水中煮 分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用; 、炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下鸡肉丁炒散;4、加入青豆炒匀;5、加盐、糖、鸡精调味即可 营养价值1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用 、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素