牛肉粉条包子的做法有哪些

牛肉粉条包子的做法有哪些 文章导读

包子是我们的日常生活中必备的早餐之一，在我国有着非常悠久的历史，包子白白胖胖。由面粉制作而成，非常容易消化，所以受到了大家的欢迎。特别是包子容易携带，并且方便食用，所以为了适应人们的需求，包子也经过了各种各样的改良，形成了各式各样的包子，今天我们就来教大家的就是牛肉粉条包子的做法，牛肉粉条包子美味营养，大家赶紧的看看吧。

牛肉粉条包子的做法：

食材配方：主料面粉500g，牛肉200g，红薯粉丝100g，薄豆腐1张，胡萝卜1个。

辅料：油适量，盐适量，高活性干酵母适量，鸡精适量，十三香适量，老抽适量，姜1块，大葱半棵，八角2个，花椒20颗。

做法：

1.先发面，把适量的面粉倒入盆中，准备好酵母。酵母和面粉要按比例来配，说明书上有，咱就不说了

2.用40度左右的温水把酵母化开。

3.化好的水慢慢的到入装有面粉的盆中，一边倒一边用手搅。

4.把面粉揉成光滑的面团。

5.用湿棉布把面团盖住，发一个小时左右就可以了。之所以用布盖住是为了防止面发的时候上面一层干裂。

6.首先准备好食材，胡萝卜、薄豆腐、牛肉、红薯粉丝。把这些都洗净备用。

7.把牛肉剁成馅，胡萝卜、薄豆腐切碎发面的时候中间有足够的时间来弄包馅。

8.红薯粉丝用开水泡软。也不要太软了，太软了就黏糊了。

9.大葱、姜切成末。

10.八角、花椒拿出来备用。

11.把泡好的粉丝切成小段把泡好的粉丝切成小段。

12.锅中放入适量的食用油，比平时炒菜要多一点。

13.把八角、花椒爆香后捞出来不要，只留油。

14.把姜、葱末爆香。

15.倒入牛肉馅翻炒均匀

16.直到牛肉变白，倒入切好的粉丝。

17.倒入粉丝后翻炒均匀，加入适量的盐，十三香、老抽、鸡精翻炒。

18.等粉丝变色，颜色稍暗，倒入切好的胡萝卜、豆腐，关火搅拌均匀就可以了，之所以关火是因为等下还要蒸，胡萝卜炒太熟到时候就会变得很烂了。

19.发好的面团

20.把面团揉光滑备用。

21.揪成小面剂，

22.之后就是擀皮了，尽量擀的中间厚点，边上薄点，这样容易包，不容易烂，

23.蒸锅中放入适量的水，最好是上面铺一块棉布，这样就不会因为蒸的时候水汽大，包子容易烂。把包好的包子放好，加盖蒸20分钟左右关火，焖2分钟，开盖。

以上就是牛肉粉条包子的做法步骤了，看着上面的步骤，你是不是已经大致了解怎么样去制作美味的牛肉粉条包子了啊。包子是我国一种传统的食物，随着地方和时代的演变，包子的种类也发生着各种各样的变化。牛肉粉条包子不仅外形非常的美观，而且它的味道非常的好，打开包子，一股牛肉的香味扑鼻而来，那感觉真的是太幸福了。