土豆泥烧茄子的做法是什么

土豆泥烧茄子的做法是什么? 文章导读

随着现在生活水平的提高，越来越多的人们开始关注自己的身体了，而对身体起关键作用的就是饮食了，如果一个人的饮食并不好的话，就会很让身体受到影响。也正因如此，人们对饮食的关注度越来越高了，所以人们要追求健康而且营养美味的食物。下面就为大家介绍土豆泥烧茄子的做法。

做法一：拌茄子土豆泥

主料：茄子(紫皮，长)2个、土豆1个

辅料：尖椒2个

调料：食盐1小勺、酱油30克、蒜1/2头、香醋10克、香油3克、香菜2棵、小葱2根、植物油30克、白糖1/2小勺、胡椒粉1小勺

拌茄子土豆泥的做法

1.将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟。

2.蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中。

3.再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁。