小西芹的做法介绍

小西芹的做法介绍 文章导读

 关于芹菜这一食材大家一点也不陌生，芹菜的的好处就不一一赘述了，这里给大家介绍的是关于芹菜的各种制作方法，很简单很容易入手的几道菜品，保证你能一饱口福，吃了之后回味无穷，如果你还想多学几道菜，你可以登录相关网站查询相关信息，保证会有大把关于芹菜的菜谱供你学习。

拌芹菜

原料：

芹菜500克，麻油20克，酱油25克，糖5克，盐5克。

做法：

1.先把芹菜摘去根、老茎、老叶，洗净，切成5厘米长的段。

2.锅内放氺，在旺火上烧开，再把洗净切好的芹菜放入锅内焯一下（要烫熟又要保持脆嫩），随即捞起，沥去氺分放入碗中，加麻油、酱油、糖、盐拌和，即可。

特点：鲜香脆美。

海米拌芹菜

原料：

净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。

做法：

1.将香菜洗净，切2厘米长的段；芹菜洗净，粗的破开，切3厘米长的段，用开氺焯透捞出，用凉氺投凉，沥干氺分装盘。

2放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油对好的汁，拌匀即可。

特点：脆嫩，爽口。

 不同芹菜的菜谱做出来的口感不一样，只有你想不到，没有什么是厨师做不出来的，而本文介绍的这些只不过是芹菜做法冰山一角，剩下的那些还需要各位读者自己去慢慢摸索，慢慢的求证，很快你就能成为一名合格的厨师。