八宝辣子正宗做法

辣子又称为辣椒，或者称为海椒等等，在世界各地都有广泛种植辣椒，辣椒的种类有很多，比如用红辣椒和青辣椒之分，有些辣椒是非常辣的，也有些辣椒可以当成蔬菜来吃，并没有很强的辣味，平时适当吃一些辣椒是有好处的，比如能够增强食欲，相信大家喜欢吃八宝辣椒，下面来学习这种辣椒的做法。陕西八宝辣子的做法：11.葱切碎22.豆腐切丁 .猪肉切丁44.胡萝卜切丁55.锅内倒入适量油烧热，放入豆腐丁翻炒至金黄盛出。66.再把肉丁放入锅中炒至9成熟盛出77.锅内放入少许油烧热，放入葱，姜末翻炒。88.把切好的酱菜丁倒入锅中翻炒几遍。99.然后把之前油炸过得豆腐丁，肉丁，自制黄豆酱依次放入锅里1010.最后加入少许盐，酱油，味精，花椒粉，搅拌均匀！1111.一盘香喷喷的八宝辣子就做好了！八宝辣子的做法肉剁碎，辣椒切碎、莴笋切丁，莲藕切丁、姜切末、大葱切碎，花生放入炒锅炒熟然后用擀面杖压碎，去皮。炒锅热油，油温到达六成热，下入肉翻炒。调入1勺白酒，炒至变色盛出。锅中留底油，下入葱姜炒香。然后下入青红椒和莲藕翻炒匀。下入花生碎和莴笋翻炒匀，放入肉沫翻炒至熟盛出。炒锅洗干净，烧油，油温达八成热，倒入干辣椒面炒香。然后将炒熟的菜丁倒入翻炒匀，撒上白芝麻即可。出锅后可以配上饼子吃。1、花生先炒熟，这样香，也可用烤箱或空气炸锅。2、炒制的时候油温要把握好，所有菜丁炒的时候不要炒过，要保持脆的口感。 、八宝辣子本来是要放豆瓣酱来炒的，但喜欢辣子，所以就没放酱，如果不喜欢辣的，可以减少辣椒量，放酱就好。

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