蒜香回锅肉的做法

蒜香回锅肉的做法 文章导读

作为一个肉食爱好者，我只能说没有肉根本无法吃饭，但是每天都让妈妈帮我做各种肉，她都已经很烦了，所以我就自己学习了一下蒜香回锅肉的做法，现在好了，尽管妈妈不在家，我也可以完全靠自己做出最好吃的蒜香回锅肉了。下面我就来跟大家分享一下蒜香回锅

肉的做法吧。

食材 主料

五花肉400g

素鸡100g

青蒜50g

配料

蒜香烧烤酱30g

胡萝卜片50g

姜片5g

郫县豆瓣酱10g

耗时

制作时间10-20分钟

蒜香回锅肉做法

蒜香回锅肉

.把五花肉、姜片放入凉水锅中煮至六分熟

2.把五花肉切薄片，拌入蒜香烧烤酱。腌制大概半个小时

3小火慢慢煎腌制好的肉片

4.煎到肉片为透明、起卷为止

5.将肉片倒出。用剩下的油炒青蒜、胡萝卜片

6把青蒜、胡萝卜片炒软，倒入素鸡片翻炒

7.当素鸡片粘满油，倒入煎好的五花肉中，用锅中剩余的油炒郫县豆瓣酱至出红油，再倒入煎好的五花肉片、素鸡等，翻炒均匀，放入鸡精调味，即可出锅。

注意事项

如果买不到蒜香烧烤酱可以用蒜茸辣酱代替，但是郫县豆瓣酱就要少放或者不放了。

其实蒜香回锅肉的做法很简单，看了上面的介绍你是不是也会有这样的感觉呢？现在突然好想吃蒜香回锅肉，小编要去亲自动手去做了，建议正在学习蒜香回锅肉做法的你也去试做一下吧，只有这样才知道自己到底学的如何。

蒜香回锅肉做法

1准备原料：五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、小米椒、葱、姜。

2五花肉洗净后凉水下锅，用中火煮至八成熟，然后捞出晾凉。

3五花肉晾凉后切成薄片，青蒜洗净后切段，葱切段，姜切片，小米椒切成圆圈状。

4锅里放油烧热后，放入葱段和姜片。

5然后放入郫县豆瓣酱，用中小火炒出红油。

6然后放入五花肉片煸炒。

7看到五花肉片卷曲出油后，倒出油。

8加入小米椒继续翻炒。

9加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。