花菜烧肉

花菜含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及蛋白质等等，这些营养物质都是人体健康所必需的，多吃花菜可以提升人体免疫力，还具有很好的抗癌防癌功效，能够降低多种肿瘤疾病的发病率，所以今天推荐大家做花菜烧肉这道菜来吃。一、花菜烧肉的做法花菜一颗、肉片，调和油少许，葱丝，姜丝少许料酒，酱油，少许醋，鸡精，少许辣椒。步骤1：花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。步骤2：锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。步骤 ：在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝，辣椒炒香，倒入肉片煸炒。步骤4：肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。步骤5：将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。步骤6：水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。二、花菜烧肉的做法步骤1.花菜手撕成小块备用2.瘦肉切成片，加生粉和老抽调拌好 .肥肉切成小块备用4.热锅下油，先炒肥肉5.中火炒出香味，炸出猪油6.倒入瘦肉一起炒7.注意掌握火候，不要太大，太大了瘦肉口感老，不好吃8.加一勺胡玉美的蚕豆酱调味9.中火快翻肉片10.倒入花菜11.加适量盐调味12.加适量清水1 .大火烧开后中，中火慢炒14.待花菜变软炒熟即可出锅加了蚕豆酱，注意勤翻菜，不然容易糊锅.三、花菜烧肉的做法1.花菜洗净掰小朵备用2.锅中倒水，将花菜焯一下 .捞出沥干水分4.煸炒肉块盛起（过程中放酱油，料酒，生姜，八角，桂皮调味）5.锅中倒油，煸炒花菜，加入少许盐。6.倒入之前炒制好的肉块，可加少许水，小火煮一会。7.出锅了。

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