不用烤箱也能做出酥脆的绿豆饼个个酥到掉渣生存

不用烤箱也能做出酥脆的绿豆饼，个个酥到掉渣

导读：不用烤箱也能做出酥脆的绿豆饼，个个酥到掉渣

在日常生活当中，好多人都非常喜欢吃绿豆糕或者是绿豆饼，里边甜腻的绿豆馅，再加上外边酥酥的酥皮，吃起来特别的美味，其实我们自己在家也可以做出非常美味的绿豆饼，而且即便是没有烤箱也是完全可以操作的，接下来我们一起来看一下具体的做法。

首先我们需要将绿豆在清水当中提前浸泡一个晚上，大家也可以将绿豆清洗一下，放进冰箱当中冷冻两个小时以上，这样在煮绿豆的时候就更容易煮开花了。

我们将绿豆放进蒸锅当中大火蒸30分钟左右带蒸绿豆的过程当中，接下来就是制作水油皮啦，先将普通的面粉加入适量的白糖搅拌均匀。我们往面粉当中加入适量的食用油搅拌一下，最后倒入适量的清水，一定要少量多次的加入，搅拌成比较光滑的面团。盖上保鲜膜放在一边进行醒发。

接下来我们就开始制作油酥面了，面粉当中加入适量的食用油，搅拌至没有干粉，再揉成光滑的面团油酥面，不容易揉成团，我们最好是用手攥紧实。同样的盖上保鲜膜醒发30分钟。

绿豆蒸好之后放进搅拌机当中，再加入适量的白糖，这样搅拌成绿豆泥儿。

将醒发好的水油皮，搓成长条状，翻成大小均匀的小句子，加每一个小句子都改成面片儿。

同样的将油酥面也擀成小面片。将两个不同的面片叠加在一起，卷起来之后，重新搓成圆形，最后再擀成长条状。

我们将做好的豆沙馅儿分成大小均匀的小份，放进擀好的面片儿当中，像包包子一样包起来，收口朝下。

电饼铛提前预热几分钟，刷上一层薄油。把做好的绿豆饼放进电饼称当中，大约烙三分钟左右，再翻一个面，继续烙三分钟左右。

这样反复的翻面，等到两面酥脆了就可以出锅啦。

这样就做成了非常美味的绿豆饼了，现在大家学会了吗？下次可以尝试着给自己的孩子做一点。

本文相关词条概念解析：

绿豆

绿豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！

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