鱼翅汤的做法大全节能
2020-09-25 09:09 来源：璧山县养生网
鱼翅是山珍海味的一种，以前的时代大家都一般吃不到鱼翅一般换交叉链接手中至少得有十个左右的资源站，可现在社会发展的越来越快，大家都可以吃上了鱼翅，有些人家总是喜欢用鱼翅煲汤喝，这样做既不会流失鱼翅的营养，而且吃起来也特别好吃。鱼翅汤的做法简单，相信大家都可以做出来。三鲜鱼翅汤用鱼翅同鸡肉、海参、虾仁等烹制，风味独特，汤菜色泽银红牟取暴利。，汁清鲜香，属山东济南传统名菜。材料：水发鱼翅250 克，生鸡肉100 克，水发海参100 克，虾仁50 克，清汤500 克，熟火腿25 克，葱10 克，香菜梗25 克，精盐2 克，味精2 克，酱油10 克，香油10 克。1. 将鱼翅用开水冲洗干净，去掉异味。将鸡肉、海参、虾仁均切成片。火腿、葱均切成丝。香菜切成段。2. 净锅置火上，添水烧开，将鸡片、虾仁放入氽熟，捞出控净水，海参、火腿放入氽透，捞出控净水，均放入大汤碗内，再将鱼翅盖在上面。 . 净锅再置火上，添清汤，放入精盐、酱油、味精、料酒烧开，去掉浮沫，加葱丝、香菜段，淋上香油，浇在鱼翅碗内即成。1、鸡片、虾仁要氽熟，但不宜久氽。2、烹制要保持翅肉完整不碎。鱼翅汤很多人喜爱最爱，这样的汤在喝的时候，不仅拥有独特的口感，而且在喝的时候，对身体也是有着很好的帮助，不过在对这样汤在喝的时候，需要适量进行，鱼翅汤含有蛋白质比较多，过多的喝对身体也是会造成负担哦。
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