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梅干菜是什么呢节能

2020-10-17 00:51 来源：璧山县养生网

梅干菜是什么呢

文章导读对于北方人来说，梅干菜是什么可能很多不知道，也许有的人连挺听说过梅干菜都没有，简单的说梅干菜是一种干品菜，是南方人比较喜欢吃的一种干菜，梅干菜的营养价值比较高，梅干菜含有丰富的胡萝卜素和人体必需的镁，梅干菜开胃消食、生津，梅干菜可以用很多蔬菜来做。

为了使全国各地的人们都可以品尝到美味的梅干菜，不再疑问梅干菜是什么，下面详细的介绍梅干菜的做法和梅干菜的吃法，梅干菜的吃法多种多样，在这里由于篇幅有限，只介绍一种吃法：

梅干菜的做法：

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。

2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

5、腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅干菜来食用，此时菜变成色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。

梅干菜的吃法：

1主料：五花肉、梅干菜、炖肉料包

2辅料：葱段姜片、红烧酱油、六月香豆瓣酱、甜面酱、糖色

做法：

1. 首先将梅干菜用温水提前一个小时泡上，洗干净。

2. 五花肉洗净，切成四方块或者是小一点的长方块都可以

3. 将切好的五花肉放到锅中煸炒，当炒至猪肉完全变色，然后再放红烧酱油，豆瓣酱，甜面酱和少许糖色炒匀，炒至酱香味浓郁，酱汁均匀的裹到肉上

4. 炒好以后往锅里放入大量的开水，水量要完全的没过猪肉，等水开后放入葱段姜片，放入炖肉料包，加适量的盐，放入准备好的梅干菜，改成小火慢炖。

常吃梅干菜对人体健康有很多的好处，随着人们的健康意识的提高，大家都认识到拥有多少金钱，也不如拥有健康重要，吃什么都把健康放在第一位，梅干包括如何询价、谁能询价等都将有详细规定。过会企业也要根据即将出炉的新股发行制度的有关要求菜常吃不仅健康，梅干菜的口感非常特殊，是没有吃过梅干菜的人无法想象的，心动不如行动。

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