夏季利尿食谱蒜香蒲公英

蒲公英是药食兼用的食物，它营养价值丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，有着利尿，利胆，退黄疸等功效，非常适合用来做一道美味的凉菜，接下来就一起来学习一下吧。

【蒜香蒲公英】

【主料】

蒲公英 200克

【辅料】

香油适量、盐适量、味极鲜适量、醋适量、大蒜适量、火腿适量

【做法】

1.蒲公英摘去老叶洗净

2.水开后入锅焯烫

.加入适量的盐，使其保持碧绿

夏季利尿食谱蒜香蒲公英

4.捞出控干晾凉后攥干水分，放入火腿丁、蒜碎

5.加入适量盐、味极鲜、醋、香油拌匀即可

夏季利尿食谱蒜香蒲公英

小贴士

略微焯烫即可，也可以洗净吃生的

【药理作用】

1、抗菌作用：本品注射液试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌也有一定杀菌作用。本品醇提液1 :400能抑制结核菌，但煎剂1 :100无效。其1 :80的水煎剂能延缓 ECHO11病毒细胞病变，醇提物（ 1mg/kg）能杀死钩端螺旋体，对某些真菌亦有抑制作用。对幽门弯曲杆菌有良好的杀灭作用。[7]

2、通乳：本品叶有疏通乳脉管之阻塞，促进泌乳的作用。[7]

、抗肿瘤作用：药用蒲公英中提取的多糖（Tof一CFr），以40、2、600mg/kg ip 给于接种MM46肿瘤细胞的C H小鼠，前期给药未见作用，但d和d的后期隔日给药则有效。对肿瘤细胞的迟延型过敏反应（T一DHR），在ddy一Ehrlich（同种肿瘤）系和C H一MM46（同系肿瘤）系中，Tof一CFr后期给药其足跖反应与对照组相比均明显上升。在ADMC系中，Tof一CFr与已知能活化巨噬细胞的糖原相比，具有更强的激活能力。[7]

夏季利尿食谱蒜香蒲公英

4、利胆作用：国外研究，本品有利胆作用，临床上治疗慢性胆囊痉挛及结石症有效。此外本品尚有利尿健胃，轻泻等作用。

总结：夏季人喝水比较多，尤其是老年人，但是老年人排尿差，有时腿肿，可以在这个季节适当吃些蒲公英，缓解症状，可以利尿还能补充营养哦。

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