请问家用的打蛋器分几种.鼓励

怎样用手动打蛋器效率高些？问题详情：想自己做蛋糕，但是打发蛋清难住我了，买了手动打蛋器但是不太成功，怎样用才好？求教！家用分类垃圾桶图片

推荐回答：如果你的手动打蛋器的钢丝比较多还是能打发的。

打的时候把盆侧起来（让盆倾斜），一手握住打蛋器靠近钢丝的地方比较容易持续使劲儿。

加糖的时机也很重要。

不论如何，祝你健身愉快的同时还能享用自制甜点。

家庭使用，有时兴趣来了就尝试烘焙，买打蛋器，手持多功能料理机，还是厨师机好？问题详情：家庭使用，家里人很少只有我爱吃点心，想要尝试各种甜点点心，例如抹茶奶油盒子，这种情况买什么机器合适。

推荐回答：首先，欢迎您步入烘焙这个甜蜜的坑。

贴心提示：一入烘焙深似海，面对后期烘焙过程中要用的各种器械和模具，什么“摄影毁三代，单反毁一生”都不算事。

在帮助您做选择之前我们先说一下这三种器械的功能：

打蛋器：

有手动和电动之分，前者一般称呼为“蛋抽”，我想您所说的打蛋器应该是特指电动打蛋器。

电动打蛋器一般有“高、中、低”三挡，可以满足烘焙过程中打发蛋白、全蛋、黄油等工作。

一般没有其他附属配件来扩展功能。

手持多功能料理机：

手持多功能料理机因为配备了不同的附件，集合了电动打蛋器、搅拌、研磨、搅碎等功能与一身。

但需要特别说明的是手持多功能料理机的打蛋器附件多是一个头的，而专业打蛋器基本都是双头的，而且专业打蛋器的功率相对会高一些，在打发功能上效率会更好。

搅拌功能可以用来制作奶昔、果蔬汁等，研磨和搅碎不多解释。

厨师机：

厨师机最基本的功能就是搅打面团、打发淡奶油、黄油等等。

而且因为厨师机在设计的时候就考虑了可扩展性，经济条件允许的话可以购买不同的附件来丰富它的功能。

前面手持功能料理机的搅拌、研磨、搅碎，甚至于压面条等等，只要银子够，没有什么是做不了的。

但厨师机配备的搅拌桶多是 L、4L起步，对烘焙原料的量有一定要求，对于即将要一个人住的你来说可能不是太适用。

针对您问题中所提到的“抹茶奶油盒子”和“班戟”，我们分析一下制作这些甜品大概都需要什么工序。

奶油盒子是指由戚风蛋糕、淡奶油和各种鲜鲜水果组合而成的一道甜品。

发现7栋与9栋毗邻的墙已经坍塌班戟其实是pancake的变种，将面糊煎成饼皮，包裹上打发的奶油和新鲜水果即成。

这两种甜品涉及到制作戚风蛋糕时蛋白的打发和淡奶油的打发。

以上三种工具都能满足需求。

最后总结陈述如下：如果您对这两种甜品的口感要求不高，同时又想用它制作奶昔等饮品，建议选择手持多功能料理机。

如果您只是想制作问题中所提到的甜品就够了，或只想制作蛋糕，那建议选择电动打蛋器。

如果您不满足仅仅制作蛋糕，还想涉足烘焙面包等，那还是一步到位选择厨师机最好。

鸡蛋和白糖怎么才能打成乳白色？问题详情：把鸡蛋和白糖用打蛋器打成乳白色，我怎么打不成呢？是不是还放别的东西呀

推荐回答：高速打发，最好用电动打蛋器，加糖的时候可以一次性加进去，如果没经验的话也可以分 次或者多次加糖，边打边加，要注意，装蛋清的盆一定要干净，确保里面无水无油，不可以有蛋黄在里面不然打不起来

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