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凉拌刀豆的做法大全权衡

2021-04-21 14:11 来源:璧山县养生网

凉拌刀豆的做法大全

文章导读 刀豆的做法有很多,可以炒食,可以腌制,还可以凉拌。但是要注意做刀豆的时间一定要够,否则容易出现生味和豆腥味。凉拌刀豆要在开水里焯几分钟,尝一下如果刀豆吃起来没有生味了就可以捞出,然后用佐料拌匀,就是一道美味的家常菜。

用料:刀豆300g、大蒜5瓣、盐、醋、味精、香油适量。

制作流程:

1、刀豆清洗、切去两头、根据豆角的长度,切成5cm--8cm.

2、炒锅注水加热至沸腾。

以证实其可信度。 3、给锅中加盐、油(这样汆出的豆角既有味有绿),下刀豆、汆至7成熟,捞出用凉水过凉备用。

4、将过凉的刀豆装盘,图案不是死的,主要看你的想象了,可以摆出好多的图案的。

5、将蒜剁成细末,装碗、依次加入盐、味精、醋、香油调匀,浇到豆角上即成!

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