芒果奶酪白面包的做法
2019-10-24 19:27 来源:璧山县养生网
文章导读 逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让带着大家来学习下关于芒果奶酪白面包
1.1切好的芒果肉放入锅里,用中火加热并不断翻炒
2.2首先制作芒果酱。芒果去皮去核以后称重。将芒果肉切成小丁
.12一直翻炒到芒果肉变得软烂
4.21加入细砂糖和麦芽糖
5.1当锅内的混合物变得浓稠的时候,芒果酱就炒好了。盛入碗里冷却备用
6.2糖溶化以后,锅里的混合物会变得很稀。继续不断边加热边翻炒,并用锅铲尽量将整块的芒果肉碾成泥
7.接着制作面包。面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团(植物油加入的时机与一般面包的黄油相同),揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵
8.奶油奶酪分成6份,切成小丁
9.取一个中间发酵好的面团,在案板上擀开成圆形
10.在面团中央放上12克芒果酱和15克奶油奶酪丁
11.将面团收口捏紧,将芒果酱与奶酪丁都包在面团里。(注意:收口一定要捏紧,否则芒果酱在最后发酵或烘烤的时候会爆出来哦!)
12.将面团收口朝下放在烤盘上。每个面团之间留出足够的距离。将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境:温度 5- 8度,湿度85%,约40分钟),直到面团变成原来的2倍大
1 .发酵好的面团,在表面用筛筛一层高筋面粉,然后放入预热好165℃的烤箱,烤1 -15分钟。当表面微黄的时候,就可以出炉了
想要做好芒果奶酪白面包这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
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