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鐵板烤肉怎么腌制

2019-11-20 06:42 来源：璧山县养生网

　　我们都知道烤肉这种食物最先是从韩国那边流传过来的，很多去过韩国的人都对韩国的烤肉赞不绝口，慢慢的我们中国人民也喜欢吃上了这种烤肉，烤肉一般都是在烤箱里经过高温烤熟的，现在我们也研究出来了，一种属于我们自己的烤肉方法，就是铁板烤肉，下面介绍铁板烤肉怎么腌制韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用韓國燒烤的原料必須經過腌制碼味腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味原料:五花肉、韩国烤肉酱1.买一斤五花肉切成薄片最好是带皮的五花肉2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟 .然后放进烤箱双面烤十二分钟即可二，韩式烤五花肉工具:小天然气炉，不沾烤盘佐料:盐，胡椒粉蘸料:芝麻油(加入蒜蓉和盐)主食:米饭做法:把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失烤的期间洒上盐和胡椒烤熟以后转移，边烤边吃当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜(泡菜烤一烤特别好吃的) 吃法:把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉!(所以不要包得太大呀!) bsp; 4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的特点:韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻

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