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黃豆芽變綠可以吃嗎

2019-11-21 07:45 来源：璧山县养生网

　　黄豆芽大家应该在饭桌上经常会吃得到的，而有些人发现黄豆芽变绿了，却是黄豆芽变绿还是可以吃的，不会对身体造成不良的影响，但是如果出现腐烂发黑的现象，就不要再吃了一、黄豆芽变绿可以吃吗1、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩具有降血壓作用黄豆芽变绿是可以吃的，是对人体没有害的2、一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质、如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的二、黄豆芽变绿可以吃吗1、但是，如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已2、在生活中，有些朋友会发现黄豆芽变绿这一情况，他们担心黄豆芽变绿可以吃吗其实，人们不用过于担心，黄豆芽变绿是一种比较正常的现象，人们是可以食用这种绿豆芽的但是，如果黄豆芽发黑就不能被食用了

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