观音菜竟有这些功效作用

观音菜是日常生活中不是很多见的一种食物，观音菜其中的药用价值非常高，而且富含大量的营养元素，食用可以补充人体所需要的矿物质，而经常食用观音菜可以治疗人体血崩的作用，对人体化痰止咳也有很大的功效，是比较好的一种植物，还可以补充身体所需要的维生素。观音菜的功效作用治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。观音菜的营养价值1、实践证明，经常食用观音菜有治咳血、血崩、痛经、血气亏、支气管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。2、营养元素丰富。据测定：观音菜每100克干物质中含钙1.克，磷0.. 9克，钾2.8 -4.6 克，铜1. .52毫克，锌毫克，铁、锰含量更为突出，其中含铁毫克，含锰毫克。特别是含有药用成份黄酮苷，可以延长维生素C的作用，减少血管紫殿。 、观音菜有提高抗寄生虫和抗病毒的能力，并对恶性生长细胞有中度抗效。4、食用方法多样。观音菜的食用方法多样：嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍，亦可焯后凉拌，或做拼盘、火锅配料，也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒，还可做馅、做汤。叶片润滑，茎部爽口，风味别具一格。观音菜的做法凉拌观音菜主料，观音菜 00克。调料：精盐、味精、麻油。将观音菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段，放盘内，加入精盐、味精、麻油，食时拌匀。按：观音菜含有多种营养成分，具有活血止血，解毒消肿的功效。此菜适用于痛经、血崩、咳血、肿痛等病症。观音菜蛋花汤原料：观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量制法：观音菜择洗干净，入沸水锅中氽一水捞出，再放入凉开水中过凉，然后捞出挤干水分，切成细末;鸡蛋磕入碗内，打散成蛋液。净锅上火，入化猪油烧热，下入葱花炝香后，掺入鲜汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精，下入观音菜末，接着用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，边淋边搅，烧沸后，起锅装入汤盆内，淋入香油，即成。

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