夏季吃粥養胃護脾適合夏季的養生粥推薦0

　　古人将粥称之为 世间第一补人之物 .清代章穆的《饮食调疾辩》就曾记载道： 粥能滋养，虚实百病固己若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速

　　夏季是多种疾病的高发期，中医认为，夏季在五行中属火，具有温热、上炎的特性常吃粥不仅可以调养脾胃，增进食欲，补充身体所需要的养分，还可以通过选取不同的配料，起到预防疾病的效果

　　南方医科大学中西医结合医院急诊科主任贺运河指出，夏季人体阳气易趋于外，且属于最旺的时期，新陈代谢十分旺盛，汗出较多，气随津散，所以夏季最易损伤人体阳气，耗失津液水分加之长夏雨多湿重，易困脾阳，极易诱发人体多种疾病，如中暑、胃肠型感冒、胃肠道感染、婴幼儿腹泻、皮肤感染（疔疮疖肿、痱子）、湿疹等此外，夏季暑热气盛，出汗多，也可能导致血液浓黏稠再加上空调的使用，室内外温差大，容易引起血压波动大，诱发高血压、心脑血管疾病以及肿瘤等慢性疾病

　　因而夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻，不宜过多地吃冷食、凉粉等建议饮食以清淡易消化为宜，而喝粥则是较好的选择夏天喝粥，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地护脾，一举多得

　　虽然喝粥有益于养生，但是贺运河指出，并非所有的人群都适合喝粥，例如糖尿病患者，就不适宜经常吃粥 由于糖尿病患者较一般人更易饿，而粥本身具有消化快的特点，所以很容易造成吃了很快又想吃的后果再则，粥较其他食物易在短期内被身体所吸收，这样很容易导致患者血糖迅速升高，或者血糖波动过大

　　贺运河强调，人的体质有寒热之分，因此选对煲粥的食材很重要 如冬天特别怕冷，四肢不温，大便稀薄的人，就不适合食用寒性的配料；而经常口腔溃疡、口干咽苦的人则不适合食用热性的配料；又如孕妇，就不适合喝薏米粥，因为薏仁油有收缩子宫的作用；便秘者则可以吃一点芝麻粥

　　吃粥不宜心急，食用过热的粥，易烫伤食道，使之发生破损、溃烂等症状，食道长期受损容易发生癌变若同时食用含有亚硝酸盐的各类泡菜，诱发食道癌的概率则会进一步加大

　　适合夏季的养生粥

　　夏天除了常规的绿豆粥、小米粥、八宝粥之外，还有很多其他的粥品可供食用，下面介绍几种适宜夏天服用的养生粥--

　　●预防暑湿感冒

　　葱白粥：葱白5根，生姜5片，糯米60克同煮，粥成后可加醋5毫升服用

　　姜糖紫苏粥：紫苏叶 -6克，生姜5片，糯米60克粥成后可加红糖15克搅匀

　　扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分钟，即可服食

　　●生津止渴

　　白菜根葱白粥：大白菜根 条，葱白2根，芦根10克，粳米60克，共同煮粥

　　葛根粥：葛根 0克，粳米60克先煮葛根取汁，去渣，以药汁煮粥既能生津止渴，又有助降低血压、降血糖，适合高血压、糖尿病人食用

　　南瓜粥：南瓜20克，粳米60克共同煮粥服食适宜糖尿病人服用

　　●清热解毒，利尿祛湿

　　赤小豆鲫鱼粥：鲫鱼一条（约250克），赤小豆50克先煮鱼，装入纱布袋，与赤小豆一起煲粥有利尿除湿热的作用，也可用于皮肤疖肿

　　绿豆藕片粥：绿豆60克，鲜藕20克，鲜薄荷 片将藕片与绿豆共同煮粥，临熟加入薄荷搅匀，可用于皮肤感染

　　蒲公英粥：蒲公英 0克，粳米100克蒲公英水煮留汁，加米煮粥可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等

　　苦瓜薏米粥：苦瓜15克，薏米60克，共同煮粥有清热祛湿作用，也可用于皮肤疔疮疖肿、痱子等

　　●降压

　　芹菜粥：连根芹菜90克切碎，同粳米100克煮粥，有平肝清热、止咳健胃、降压降脂的功效，可减轻因高血压引起的头痛头胀

　　胡萝卜粥：鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥，有健胃补脾、助消化、预防高血压的功效

　　荷叶粥：鲜荷叶一张水煮留汁，同粳米100克煮粥，有清暑利湿、降压降脂的功效