燉豬心的做法和功效有哪些

　　猪心是猪身体的五脏六腑之一的器官，除了具有很高的营养价值，还可以补气益心，强化心肌，常常被人们用来当做食材食用烹饪方法颇多，如：如爆炒类的有：青椒炒猪心 、芹菜爆猪心、爆炒猪心等当然也可以用来煲汤，特别滋补，本文就简单介绍几种猪心汤的做法，好吃又营养豬心燉什么比較補——豬心枸杞湯 【材料】豬心1個，枸杞10克，油適量，鹽適量 【做法】①猪心洗净，冲去乌血②放入炖盅里，放入枸杞③盖上盖子放入有适量水的电炖锅中④电炖锅自动挡，2小时即可猪心炖什么比较补——猪心当归汤 【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克 【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净③将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时④当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内⑤最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可猪心炖什么比较补——茶树菇猪心汤 【材料】猪心1个，干茶树菇80克，小番茄6粒，油菜100克，葱花、姜片各少许，精盐适量，酱油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙 【做法】①猪心切开去除里面血块洗净切片②干茶树菇用冷水泡至涨发，剪去菇蒂，再用流水冲洗几遍，去除茶树菇的酸涩味，取出切段③小番茄洗净切半，油菜择洗干净④锅中加2大匙色拉油烧热，下入葱花、姜片炝锅，倒入猪心翻炒，烹入料酒，加酱油炒至上色，倒入8杯高汤，下入茶树菇、精盐煮沸，再放入小番茄，油菜续煮5分钟，加味精调味，淋大蒜油即可猪心炖什么比较补——安神猪心汤 【材料】猪心半个，枸杞 ～5克，红枣两三颗，桂圆四五颗，茯苓 ～5克，酸枣仁 ～5克 【做法】①猪心洗干净血水血块，切成小块②药材洗干净浸泡一会③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心④电炖锅炖两个小时即可