凉拌木耳制作方法

凉拌木耳制作方法 文章导读

现在很多人一到了夏季之后就会觉得自己特别的没有食欲，如果没有什么食欲的话，那么吃的时候就不想吃，任何东西都不想吃，特别是看到一些比较油腻的食物，这样的食物人们看到之后食欲就会大减，所以说很多人在没有食欲的时候就会给自己选择一些吃起来好吃，吃的时候不是很油腻的食物，所以说大家就会选择凉拌木耳来下饭吃，那么这个凉拌木耳的制作方法有哪些?

做法一

1. 坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;

2. 坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

做法二

材料

黑木耳：1把;

红椒: 半个; 黄椒: 半个;

白砂糖：5克; 鸡精：1克; 香菜：5根; 蒜：半头; 白醋：15毫升; 陈醋：15毫升; 食盐：3克; 白糖：5克; 辣椒油：5毫升; 香油：1毫升;

做法

1木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净

2锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干

3将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥

4将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可

做法三

做法1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好。

做法2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵。

做法3.青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝。

做法4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份。

做法5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精。

做法6.调入海鲜酱油。

做法7.倒入适量的香醋。

做法8.加入少许的芝麻油。

做法9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香。

做法10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。

做法四

做法步骤：1泡发洗净木耳，我是泡了8个小时，这样不破坏木耳的营养，温水泡会破坏营养，当然你赶时间的话，就没办法了。

做法步骤： 2将木耳倒入锅中焯水

做法步骤： 3捞出沥干

做法步骤： 4将草菇一切为二，洗净，倒入锅中焯水

做法步骤： 5捞出沥干

做法步骤： 6葱姜辣椒切片，切段

做法步骤： 7锅中倒油，爆香葱姜辣椒

做法步骤：8倒入草菇

做法步骤： 9倒入生抽

做法步骤： 10加入盐、辣椒油、醋、鸡精

当大家知道了凉拌木耳的做法之后就给自己按照这样的方式来做吧，不是说非要一模一样的制作出来，制作的时候根据自己的口味喜欢程度来制作就行了，制作这个凉拌木耳的时候里面还可以放点芹菜，这样制作出来的凉拌木耳才会更加的好吃，也可以在里面添加一点泡椒等。