荷叶能吃吗口感怎么样

荷叶能吃吗口感怎么样 文章导读

生活中荷叶是一种常见的茶饮食材，但是荷叶是不可以做成菜肴直接食用的，因为荷叶本身纤维素很多，直接食用会让人产生一种难以下咽的感觉。另外，在美食界许多厨师将荷叶作为一种辅助食材，可以通过烹饪将荷叶中的味道借出来，并且达到荷叶清心养胃的目的。

中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

可以的，不过一般不是直接吃叶子，而是取其汁液风味，比如荷叶粥，就是把荷叶煮水加米熬成的粥，荷叶鸡，就是把荷叶包在鸡身上做成的，不直接食用。

现代临床治疗高脂血症获得良好的效果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成浓缩水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，无效3例，总有效率93.2%。本方能非常显著地降低血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量；显著升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降低胆固醇、全血比粘度。

荷叶的功效有很多，但是建议代价不要直接吃，可以将荷叶与肉类合并在一起进行烹制，这样可以解除肉质产品中油腻的味道，并且对于降低肉类产品的油脂和胆固醇在人体的吸收具有一定的效果，是美味同时也是一道减肥和减脂的佳品，您不妨尝试一下。