吃鱼要吃鱼身上最有营养的部位

吃鱼要吃鱼身上最有营养的部位！ 文章导读

吃鱼要吃鱼身上最有营养的部位！大家都喜欢吃鱼，因为鱼是很有营养的肉类食物，也是很容易消化的食物。但是在鱼身上最有营养的部位也就那么几处，你知道吗？

★鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。