爆爆辣香辣虾干锅做法

爆爆辣香辣虾干锅做法 文章导读

虾中富含的钙是比较丰富的，一般缺钙的人最好是多吃一些大虾，但是在吃虾的时候，我们最好是要选择比较新鲜的，如果放的时间过长的话，是会导致食物中毒的，虾不仅仅可以当食物吃，而且还是一种药材，虾可以增强人体的免疫力的情况，补肾，抗早衰，畏寒等都是有很好的效果的。

主料：鲜活大虾

辅料：大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根、料酒、生抽、糖、

1. 剪去虾枪和虾须，保留虾脚;

2. 大虾背部用小刀划开，挑出泥肠;

3. 锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;

4. 放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒;

5. 倒入适量生抽调味;

6. 加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

小窍门：

1.活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;

2.虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观;

3. 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全;

4.根据各人嗜辣程度选用辣椒;

5.虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

在女性的朋友刚生完孩子的话，如果乳汗是比较少的，或者是没有奶水的情况，可以可以试一试使用鲜虾。服用几日还可以催乳，一般虾皮也是最好吃掉的，虾皮比较适合患有神经衰弱的人使用，海虾还可以使人能长时间的保持精力、