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塑料袋和蔬菜一起放冰箱？别傻了

关于塑料袋，这些有害成分要知道！

来，一起看这个概念：塑料是由大量小分子的单体通过共价键聚合而成的高分子化合物，它以高分子树脂为主要原料，加入适量的助剂，塑化而成。

然而，合成塑料的高分子化合物是聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯，它们的小分子单体包括氯乙烯、乙烯、丙烯等有一些是有毒性的。在小分子聚合成大分子过程中，未参与聚合的单体、聚合不充分的化合物等，有一些具有神经毒性和细胞毒性。比如氯乙烯单体，严重可引发肝血管肉瘤。

当然，加入的一些助剂如增塑剂、稳定剂、着色剂，在与食物接触过程中，也可向食品中迁移。有些增塑剂如邻苯二甲酸酯类具有雌激素的特征，像一些不符合规定（详见国标GB/T21661-2008）的稳定剂如硬脂酸铅、钡、镉等稳定剂对人体的危害大。

还要提醒的是，塑料袋尤其是含氯的塑料在加热和焚烧时会产生二英等大气污染物，可以附着在颗粒物上，沉降到水体和土壤，最终通过食物链富集作用进入人体。因此，我们要减少用塑料袋，或者增加循环利用的机会，功在当代，利在千秋。

装菜的塑料袋，能不能直接放冰箱？

我们买完菜回来，都习惯性地把装着菜的塑料袋扔冰箱里面，这种做法是不对的！

首先，塑料袋透气性并不好，如果袋内湿度太大而含氧量太少的话，会使果蔬出现无氧呼吸产生大量酒精。同时还会引发细菌的滋生，会大大降低蔬菜的安全性和营养价值呢！

再有，塑料袋中的有毒有害物质如氯乙烯小分子、加工助剂，与食物接触越久，迁移到食物中的越多，所以要尽早把塑料袋和食物脱离。

不用塑料袋，那应该如何储存食物？

不能用塑料袋，当然你可能会问保鲜膜呢？保鲜膜是可以的！

冰箱里冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不是普通的塑料袋代替。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋达不到保鲜的目的。

你可能会想到，保鲜膜也是塑料制品，会不会同样存在小分子单体的污染问题？这就要求我们在挑选保鲜膜时要非常注意，除了看价格和生产厂家，尽量选择外包装标识PE（聚乙烯）材质的，避免PVC（聚氯乙烯）合成的有氯乙烯进入食物的危险。

链接不同果蔬的正确储存方式

绿叶菜类：在保存绿叶蔬菜前，应当先在菜叶上喷洒一些水分，然后放在保鲜膜内，把保鲜层调至0℃到8℃进行储存。另外，储存最好不要超过3天。

果实类：像西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，可以洒上少许水用保鲜膜包裹，直接放在冰箱，或者放厨房的半透明塑料袋中，置于通风处。

看图读懂食品安全标志

食品大家都关心，选择食品时，当然要先看清食品包装上的标志，懂得食品的安全级别再吃更放心。

QS是企业食品生产许可QiyeshipinShengchanxuke的缩写。带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。据国家规定，米、面、油、酱油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有QS标志方可出厂销售。

无公害食品，是指无污染、无毒害、安全优质的食品。全国统一无公害农产品标志标准颜色由绿色和橙色组成。标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，橙色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。

绿色食品，并非指颜色是绿色的食品，而是中国对无污染的、安全的、优质的、营养类食品的总称。1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志，绿色食品标志为正圆形图案，图案中的上方为太阳，下方为叶片，中心为蓓蕾，描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，表示绿色食品是出自优良生态环境的安全无污染食品，并提醒人们必须保护环境。

有机食品是食品中的“旗舰”，这一名词是从英文"organicfood"直译过来的，有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，以手掌和叶片为创意元素，包含两种景象，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。

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