蒜香牛肉有什么配料

蒜香牛肉有什么配料？

文章导读 天比较热的时候一定要多吃一些大蒜，不光是能够解决掉身体的高温，更是可以缓解出现的口感不好。一般蒜香牛肉是比较常见的一道美食，里面的配料需要准备一些红本次咸潮应该不会对申城自来水供应造成影响。“目前辣椒和青辣椒，最好是先把牛肉放在冰箱中冰冻一下，然后再做味道会更好。

材料

主料：葱粒，红椒圈，蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两(中国航空旅游 新疆飞机维修基地 杜峰报道）飞机座椅垫虽然天天与旅客亲密接触，蒜头8粒，生抽2汤匙，糖半匙，生粉半匙，油1匙，麻油，胡椒粉适量。

做法

一蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用。

二牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻。

三榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水。

四烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟。

五将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。

材料

牛肉片 100g

鸡蛋 3只

大蒜（切成薄片） 2瓣

葱花 适量

大米 200g

色拉油，酱油，料酒，盐，胡椒粉，姜末 适量

做法

【煮米饭】

1、用电饭锅把米饭做好，水量要少一些，平时的8成左右就行。

2、做好后立即打开锅盖，以免锅中的水蒸气流到米饭里。

【炒饭】

1、鸡蛋打入盆中，等拿出一点鸡蛋清放到牛肉里以后再搅拌。

2、牛肉用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌一下，放置30分钟下味。

3、锅中放入色拉油，把牛肉用姜末炒一下，盛出盘中待机。

4、再在锅中放入较多的色拉油，把大蒜炒出香味后，再放入鸡蛋用大火炒一下，然后再把米饭放入和鸡蛋一起炒透。

5、放入刚才炒好的牛肉炒一下，加入盐、胡椒粉即可。

小诀窍

1、先做米饭，等饭做好后，再炒饭。

2、米饭要做的硬一些，平时水量的8成左右即可。

3、炒牛肉时，不要放太多的油，但炒鸡蛋时，要放多放油，是平时做菜的2～3倍。