国王蛋糕的做法

文章导读 朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让带大家先来学习一下国王蛋糕的做法吧。

1.将面粉放入一个大碗，加入适量的水和盐，揉成光华的面团，用锋利的刀在面团上划十字。包入保鲜膜，放入冰箱至少冷藏1个小时或过夜

2.牛油事先从冰箱拿出，放在室温。面团冷藏后拿出，用擀面杖顺着切开的十字方向，将面团往四个方向擀成平坦的十字状

.包入事先压成方形的牛油，记得牛油的软硬程度要和面团一样！把下面的面皮向上折起，把牛油完全包入。上面的面皮往下折，包入牛油。用擀面杖横向擀一下。将面皮的左右两边也折起，用擀面杖有力又轻巧地将内里的牛油和面皮一起擀平

4.用力将面皮往横向擀,到面皮的纵向长度是横向长度的三倍左右时就可以了。把面皮上面三分之一往下叠，下面三分之一往上叠，用面杖压平，顺时针的方向把擀成长方形的面皮45度转过来

5.重复刚才的步骤，再做一轮，即完成了两轮。用手指在面皮下方按上两个手印做记号，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。通常西式起酥皮至少需要做6轮。1小时后拿出面皮，按照刚才的步骤，继续做两轮。依次类推，到完成6轮以后，再让酥皮在冰箱里放上2小时即可使用

上文介绍的国王蛋糕的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。

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