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风味小吃三鲜河南烩面

2020-07-09 05:44 来源：璧山县养生网

河南烩面是一种特色的风味小吃，有着悠久的历史，搭配素菜、荤菜一起食用，汤汁鲜美，面条吃到嘴里超香，让你吃完还想吃哦。

【三鲜河南烩面】

【主料】面粉400g、鸡架1个、猪腿骨1根、干贝6粒、

【辅料】葱适量、盐适量、料酒25ml、香叶2片、胡椒粉适量、油辣椒适量、鸡精适量、青菜颗、海带丝60g、香菜适量、姜适量、

【步骤】

1.准备三鲜高汤材料。

2.鸡架，猪腿骨冷水焯烫。

.鸡架，和猪骨放入高压锅中。

4.加入葱段，姜片，香叶，干贝。

风味小吃三鲜河南烩面

5.加入料酒。

6.加盖按下营养炖--排骨健。

7.煮好之后捞出葱姜，汤备用，可以把骨头上的肉撕下来鸡肉也手撕下来，再放入锅中。

8.面粉加入盐和水放入厨师机中。

风味小吃三鲜河南烩面

9.启动开关键搅拌。

10.面团醒制10分钟搅拌一次，共搅拌三次，直到面团光滑上劲收圆再次静置个小时。

11.然后把面团切成小等分。

12.每份擀成椭圆形。

风味小吃三鲜河南烩面

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