麻辣兔丁该如何来制作呢节能

麻辣兔丁该如何来制作呢

文章导读

很多的人喜欢吃兔肉，兔肉对我们身体有很多的好处，因此喜欢吃兔肉的人可以学习一些兔肉的做法来进行制作食用，尤其是兔肉能够起到滋养的作用，如果兔肉的制作的方法出现问题那么会难吃，那么麻辣兔丁该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

原料

兔肉200克，鸡蛋50克，淀粉10克，黄瓜片25克，精盐2.5克，料酒10克，酱油5克，味精1克，生于是在对所有程序与案情再次进行合议之后姜10克，大葱10克，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克(实耗50克)，干红辣椒5克，芝麻油3克。

兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的。兔头先用香料码过，再下到清水中氽，以去其腥味。浸泡多时的兔头已经深深的入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。原料：速冻鲜兔头5 000 g，干辣椒400 g，姜块100 g，葱结120 g，八角20 g，三奈10 g，桂皮8 g，小茴香10 g，草果10 g，花椒50 g，丁香5 g，砂仁8 g，豆蔻12 g，排萆5 g，香叶3 g，精盐200 g，味精宝物品质、办事各方面感受都挺不错50 g，硝盐1 g，红曲米50 g，料酒100 g，鲜汤5 000 g，精炼油2 000 g 制作方法：

1.兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

2、卤制麻辣兔头 将兔头与调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃麻辣兔肉的人可以学习上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的兔肉来食用，尤其是要保证兔肉的鲜美，那么就需要按照上述的步骤严格的来制作，这样能够制作出美味的兔肉了。