雞蛋醬油汆

　　汆是我们生活中常常使用的一种烹饪方法，主要是指把食材放进热水中过渡一下，不仅可以起到锁住食材养分的作用，也可以防止食物变黄变黑，影响美观在制作很多菜式时，都可以使用这种烹调方法，尤其是在做鸡蛋酱油时，酱油的性质很容易吞噬鸡蛋原有的口味和营养价值，因此有必要了解一下鸡蛋酱油汆的做法用料 鸡蛋 2 青椒 三根 葱姜 酱油 根据吃的人数而定酱油汆儿面的做法炒鸡蛋完成后，锅底余油放入葱姜和青椒丝炒雞蛋沒拍，省略了青椒丝炒软后放入酱油关于酱油要啰嗦几句，近些年来国内的酱油都是勾兑的不是酿造的故：酱油的好坏直接关系着酱油汆儿的质量我这次选的是韩国清净园的酿造酱油味道跟小时候的一样最后放入鸡蛋(因为鸡蛋放早了就会吸收很多酱油，这样的话会太咸)酱油汆儿放入过水后的面条儿里冬天吃锅挑儿更棒现在有点儿期待冬天了面码儿随意，依个人口味儿我自己比较喜欢豆芽菜、白菜叶儿、青蒜、芹菜末儿、黄瓜丝等等拌好了---开吃!简易版的有只放葱姜，先将姜末儿煸炒香后，放入葱花煸炒最后放入酱油，出锅另一版本我个人更喜欢：酱油放炒菜锅里煮熟，(开锅将行)盛入碗中备用，另起油锅，7成热下入花椒，别炸糊，起锅浇入备用的酱油碗里特别好吃不能吃鸡蛋的五类人1、蛋白质过敏者一般食物过敏最主要是对食物中的蛋白质过敏，有些人吃了鸡蛋后出现胃痛或斑疹，就是对鸡蛋过敏的反映鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状2、高热患者当人胃口不佳吃不下东西、体虚或生病时，总认为吃颗鸡蛋可以补补元气不过，发热患者是不宜吃鸡蛋的，鸡蛋是一种高蛋白食品，人体对鸡蛋的吸收率很高，能够达到99%以上人吃了鸡蛋之后，鸡蛋中的纯蛋白质物质会产生大量的热量故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，对身体无疑是雪上加霜 、肾脏病患者肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，故应减少蛋白质的摄食，以减少肾脏负担肾脏病患者若摄取过多蛋白质，会使蛋白质代谢后的尿素氮等废物无法完全排出体外血中尿素氮累积过多时便会引起倦怠、头晕、无力、恶心、厌食、嗜睡、贫血、搔痒等症状4、肝炎患者蛋黄是高脂肪、高胆固醇食物，所含的营养成分较多，不易被消化吸收蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，均需在肝脏代谢肝炎病人肝脏功能减退，多吃蛋黄会加重肝脏的负担，因此，应少吃或不吃5、初产妇鸡蛋是产妇坐月子的主食之一，但刚分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力也随之下降，这时吃了鸡蛋会难以消化吸收，会增加肠胃负担产妇一天最多吃 个鸡蛋即可很多妇女怀孕之后，最关心的莫过于胎儿的健康因为担心自己吃得不对，营养不够而影响宝宝的生长与健康，于是除了三餐丰富的饮食之外，可能还外加点心与宵夜，期待给宝宝最佳的营养根据孕妇饮食禁忌大调查中发现：6 成 5 孕妇平均一天进食 餐，而且 5 成以上的孕妇有吃宵夜的习惯